四、冷库冷却系统的选择
冷库冷却系统的选择主要是冷库压缩机与蒸发器的选用。一般情况下,红河小冷库设备,小型冷库选用全封闭压缩机为主;中型冷库一般选用半封闭压缩机为主;大型冷库选用半封闭压缩机,制冷设备的冷凝方式又分风冷、水冷和蒸发冷等多种形式,用户可以根据实际情况进行选择,冷库设计图冷库安装及管理比较烦琐。
1.建造的小型冷库首要因素是小型冷库的建造地址选择,比如:
是否在货源地附近、交通是否便捷、库址周围应有---的卫生条件,且必须避开和远离有害气体、灰沙、烟雾、粉尘及其他有污染源的地段、是否有---的水源和电源及排水条件,特备注意:场地如有防爆要求,小冷库设备型号,设备选型请严格按照相关防爆要求规定。
小型冷库安装可以选择室内和室外,小冷库设备批发,室内的造价比安装在室外的造价相对来说低一些。
3.冷冻库与速冻冷库的区别
冷冻库主要是用来冷藏,小冷库设备价格,冷冻库内的温度比较低,一般控制在-18℃~-25℃之间,而速冻冷库是指平均温度迅速达到-28℃,让需要速冻的食品在极短时间内通过冰晶生成区,大程度减少细胞之间的冰晶体。速度冷库的好处就是在快速冷冻的过程中可以减少食品本身细胞内汁液流失,从而---的保持速冻食品的营养成分不流失。
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